このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
366
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
27.7
g
脂質
22.9
g
炭水化物
13.8
g
糖質
10.9
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
486
mg
カルシウム
260
mg
マグネシウム
112
mg
リン
375
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
104
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.77
mg
ビタミンB12
6.9
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
3.8
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.8
mg
エネルギー
366
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
27.7
g
脂質
22.9
g
炭水化物
13.8
g
糖質
10.9
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
486
mg
カルシウム
260
mg
マグネシウム
112
mg
リン
375
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
104
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.77
mg
ビタミンB12
6.9
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
3.8
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお80 g
-
Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1 (6 g)
-
Ａしょうがの絞り汁5 g
-
卵15 g
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
小麦粉大さじ1強 (10 g)
-
白炒りごま大さじ1強 (10 g)
-
黒炒りごま大さじ1強 (10 g)
-
揚げ油適量
-
かつお80.0 g
-
Ａしょうゆ6.0 g
-
Ａみりん6.0 g
-
Ａしょうがの絞り汁1/2片 (6.3 g)
-
卵1/3個 (17.4 g)
-
水10.0 g
-
小麦粉10.0 g
-
白炒りごま10.0 g
-
黒炒りごま10.0 g
-
揚げ油適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かつおは食べやすい大きさに切り、Ａに５～10分漬けます。ボウルに卵、水、小麦粉を合わせて衣を作っておきます。
2
１のかつおの水けを拭き、衣をつけ、ごまをまんべんなくまぶします。
3
180℃に熱した油で５～６分揚げて、出来上がりです。
