切り干し大根の和風カレー煮 切り干し大根の和風カレー煮

切り干し大根の和風カレー煮

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

切り干し大根の和風カレー煮

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
鮎めし♀さんのレシピ
15分以内+下準備

ちょっとスパイシーなカレー風味の切り干し大根煮。スパイスを効かせることで、塩分が控えめでもおいしく仕上がります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
38 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
9.4 g
糖質
6.4 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
415 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
21 mg
リン
32 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
38 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.2 g
炭水化物
9.4 g
糖質
6.4 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
415 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
21 mg
リン
32 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 干ししいたけ(スライス)
  • 青海苔
  • A
    • 干ししいたけの戻し汁
    • めんつゆ(3倍濃縮)
    • カレー粉
  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 干ししいたけ(スライス)
  • 青海苔
  • A
    • 干ししいたけの戻し汁
    • めんつゆ(3倍濃縮)
    • カレー粉

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
切り干し大根はさっと水洗いし、水けをきります。にんじんは4cm長さのせん切りにします。

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レシピQA

干し椎茸が無い場合はどうしたらいいでしょうか?

  • 2020年09月13日

ご質問ありがとうございます。 干ししいたけがない場合は、『生のしいたけ:1枚(15g)/人』を使用していただければと思います。切り干し大根からのうま味やカレー粉の風味があるため、「干ししいたけの戻し汁」は同量の『水』で代用可能です。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年09月14日

このレシピに使われている食材について


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