フライパンで 鶏むね肉となすのみぞれ煮 フライパンで 鶏むね肉となすのみぞれ煮

フライパンで 鶏むね肉となすのみぞれ煮

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

フライパンで 鶏むね肉となすのみぞれ煮

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
くんきんさんのレシピ
30分以内

なすと鶏肉を大根おろしとやさしい味付けでやわらかく煮ました。とろける食感のなすがたまらない一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.0 g
脂質
6.5 g
炭水化物
14.2 g
糖質
11.7 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
643 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
45 mg
リン
206 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
752 µg
コレステロール
51 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
18 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.0 g
脂質
6.5 g
炭水化物
14.2 g
糖質
11.7 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
643 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
45 mg
リン
206 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
752 µg
コレステロール
51 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
18 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
  • 片栗粉
  • なす
  • 大根
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 糸とうがらし(お好みで)
  • A
    • だし汁(かつお昆布)
    • しょうゆ
    • みりん
  • 鶏むね肉(皮なし)
  • 片栗粉
  • なす
  • 大根
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 糸とうがらし(お好みで)
  • A
    • だし汁(かつお昆布)
    • しょうゆ
    • みりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
なすは縦半分に切り、3mm間隔で斜めに切り込みを入れて一口大に切ります。水に3分さらして、ざるにあげます。

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レシピQA

レシピを選んで組み合わせると、カロリー不足になるがちなのでが、その際、オリーブオイルをくわえると、栄養素はどう変わりますか?

  • 2022年09月07日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは、サラダ油を同量のオリーブ油に変えてお作りいただいても栄養価は変わりません。また、オリーブ油を1人分の使用量5gから8g(小さじ2)に増やしてお作りいただいた場合、エネルギーは211 kcal(+27kcal)、脂質は9.5g(+3g)となります。その他の栄養素は変わりません。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年09月07日

このレシピに使われている食材について


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