このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
6.5
g
炭水化物
14.2
g
糖質
11.7
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
643
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
45
mg
リン
206
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
752
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
6.5
g
炭水化物
14.2
g
糖質
11.7
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
643
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
45
mg
リン
206
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
752
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）
-
塩
-
酒
-
片栗粉
-
なす
-
大根
-
サラダ油
-
小ねぎ（小口切り）
-
糸とうがらし（お好みで）
-
A
-
だし汁（かつお昆布）
-
しょうゆ
-
みりん
-
-
鶏むね肉（皮なし）
-
塩
-
酒
-
片栗粉
-
なす
-
大根
-
サラダ油
-
小ねぎ（小口切り）
-
糸とうがらし（お好みで）
-
A
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だし汁（かつお昆布）
-
しょうゆ
-
みりん
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切り、３mm間隔で斜めに切り込みを入れて一口大に切ります。水に３分さらして、ざるにあげます。
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レシピQA
-
レシピを選んで組み合わせると、カロリー不足になるがちなのでが、その際、オリーブオイルをくわえると、栄養素はどう変わりますか？
- 2022年09月07日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは、サラダ油を同量のオリーブ油に変えてお作りいただいても栄養価は変わりません。また、オリーブ油を１人分の使用量５gから８g（小さじ２）に増やしてお作りいただいた場合、エネルギーは211 kcal（＋27kcal）、脂質は9.5g（＋３g）となります。その他の栄養素は変わりません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年09月07日
