里芋とエリンギのガーリックバターしょうゆ 里芋とエリンギのガーリックバターしょうゆ

里芋とエリンギのガーリックバターしょうゆ

  • エネルギー 85 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

里芋とエリンギのガーリックバターしょうゆ

  • エネルギー 85 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
はるはるぴんさんのレシピ
15分以内

ホクッとした里芋と歯ごたえのあるエリンギの2つの食感が楽しい一品です。バターとしょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
85 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
3.7 g
炭水化物
12.5 g
糖質
9.2 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
632 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
21 mg
リン
89 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
1.65 g
一価不飽和脂肪酸
0.97 g
多価不飽和脂肪酸
0.56 g
エネルギー
85 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
3.7 g
炭水化物
12.5 g
糖質
9.2 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
632 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
21 mg
リン
89 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
1.65 g
一価不飽和脂肪酸
0.97 g
多価不飽和脂肪酸
0.56 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里いも(小)
    70 g
  • エリンギ
    50 g
  • にんにく(みじん切り)
    0.3 g
  • 小さじ1/4 (1 g)
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 里いも(小)
    1.5個 (82 g)
  • エリンギ
    1/2パック (53 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/8片未満 (0.3 g)
  • 1.0 g
  • バター
    3.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里いもの皮をむき、1cm位の厚さに切る。エリンギは里いもの大きさに合わせて切ります。
  • 2
    フライパンに薄く油をひき、水けをきった里いもを加え、表面に焦げ目がうっすらつく程度に焼きます。
  • 3
    フライパンから里いもを一旦取り出し、キッチンペーパーで油をふき取ります。
  • 4
    再度フライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、にんにくを加え香りがたったら、エリンギを入れて炒めます。
  • 5
    エリンギに火が通ったら里いもを戻し、しょうゆを鍋肌から入れ、全体に絡めます。

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