ジューシーしいたけ餃子 ジューシーしいたけ餃子

ジューシーしいたけ餃子

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ジューシーしいたけ餃子

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
トイロ*さんのレシピ
30分以内

ジューシーなしいたけに餃子の肉だねを詰め込み、焼き上げました。香味野菜がしっかりと効いて塩分控えめでも充分な味わいです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
178 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
9.4 g
炭水化物
8.3 g
糖質
4.6 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
514 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
34 mg
リン
213 mg
0.9 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.73 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
53 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.76 g
一価不飽和脂肪酸
3.80 g
多価不飽和脂肪酸
1.79 g
エネルギー
178 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
9.4 g
炭水化物
8.3 g
糖質
4.6 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
514 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
34 mg
リン
213 mg
0.9 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.73 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
53 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
2.76 g
一価不飽和脂肪酸
3.80 g
多価不飽和脂肪酸
1.79 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
    60 g
  • 片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • ぽん酢しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 肉だね
    • 豚赤身ひき肉
      70 g
    • 長ねぎ(みじん切り)
      25 g
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • しょうゆ
      小さじ3/4 (4.5 g)
  • しいたけ
    5枚 (75 g)
  • 片栗粉
    1.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 5.0 g
  • ぽん酢しょうゆ
    6.0 g
  • 肉だね
    • 豚赤身ひき肉
      70.0 g
    • 長ねぎ(みじん切り)
      1/4本 (42 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • しょうゆ
      4.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけは軸の硬い部分を取り除き、かさの内側に片栗粉をまぶします。
  • 2
    ボウルに肉だねの材料を全て入れ、白っぽく粘りけが出るまでこねたら、しいたけの内側に詰めます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を肉の面から焼きます。3分ほど焼いて焼き色がついたら、裏返して2分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    酒を加えて蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにします。焼き上がったら器に盛り付け、ぽん酢しょうゆをつけていただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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