牛乳屋さんが作る牛乳寒天 牛乳屋さんが作る牛乳寒天

牛乳屋さんが作る牛乳寒天

  • エネルギー 83 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

牛乳屋さんが作る牛乳寒天

  • エネルギー 83 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
ナナママちゃんさんのレシピ
15分以内

材料4つ、混ぜて固めるだけでデザートが完成。上品な甘さで、食後のデザートにもぴったりです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
83 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
11.8 g
糖質
11.3 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
136 mg
カルシウム
104 mg
マグネシウム
10 mg
リン
84 mg
0.0 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
5 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
83 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
11.8 g
糖質
11.3 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
136 mg
カルシウム
104 mg
マグネシウム
10 mg
リン
84 mg
0.0 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
5 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 棒寒天
    0.7 g
  • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • 牛乳
    90 ml
  • 上白糖
    小さじ2と1/3 (7 g)
  • 棒寒天
    1/8本 (0.7 g)
  • 20.0 g
  • 牛乳
    90.0 g
  • 上白糖
    7.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    棒寒天を水(分量外)に浸して押し洗いをし、1時間以上水につけておく。
  • 2
    寒天の水気を絞り、細かくちぎって鍋に入れる。水を入れて弱火にかける。
  • 3
    時々混ぜながらかたまりが完全に無くなるまでじっくり煮溶かす。牛乳をレンジまたは小鍋で沸騰直前まで温める。
  • 4
    熱い牛乳を一度に加えて混ぜ、寒天液とよく混ざったら砂糖を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
  • 5
    必ず茶漉しを通してから型に流し入れ、泡が浮いていたらスプーンですくい取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

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