牛乳屋さんが作る牛乳寒天
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
牛乳屋さんが作る牛乳寒天
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
材料4つ、混ぜて固めるだけでデザートが完成。上品な甘さで、食後のデザートにもぴったりです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
3.4
g
炭水化物
11.8
g
糖質
11.3
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
136
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
10
mg
リン
84
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
3.4
g
炭水化物
11.8
g
糖質
11.3
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
136
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
10
mg
リン
84
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
棒寒天0.7 g
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
牛乳90 ml
-
上白糖小さじ2と1/3 (7 g)
-
棒寒天1/8本 (0.7 g)
-
水20.0 g
-
牛乳90.0 g
-
上白糖7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
棒寒天を水（分量外）に浸して押し洗いをし、１時間以上水につけておく。
2
寒天の水気を絞り、細かくちぎって鍋に入れる。水を入れて弱火にかける。
3
時々混ぜながらかたまりが完全に無くなるまでじっくり煮溶かす。牛乳をレンジまたは小鍋で沸騰直前まで温める。
4
熱い牛乳を一度に加えて混ぜ、寒天液とよく混ざったら砂糖を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
5
必ず茶漉しを通してから型に流し入れ、泡が浮いていたらスプーンですくい取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
