このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
12.5
g
糖質
9.4
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
449
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
30
mg
リン
92
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
12.5
g
糖質
9.4
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
449
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
30
mg
リン
92
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉40 g
-
大根100 g
-
こんにゃく50 g
-
長ねぎ12.5 g
-
しょうが5 g
-
にんにく1.5 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
豆板醤小さじ1/6強 (1.2 g)
-
水100 ml
-
A
-
甜麵醤小さじ2/3強 (5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
豚ひき肉40.0 g
-
大根4cm (120 g)
-
こんにゃく1/6枚 (50.0 g)
-
長ねぎ1/8本 (21 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
ごま油3.0 g
-
豆板醤1.2 g
-
水100.0 g
-
A
-
甜麵醤5.0 g
-
酒4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、こんにゃくは２cm角に切ります。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
2
大根とこんにゃくをゆでます。大根が透き通ったら火を消し、水けをきります。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れてしっかりと炒めます。
4
豚肉の色が変わったら、大根、こんにゃく、豆板醤を加えて２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
水とAを加えて蓋をして３分ほど煮ます。大根がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がりです。
