ひじきとごぼうの胡麻味噌和え
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ひじきとごぼうの胡麻味噌和え
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
あと一品のお手軽副菜。ごまの香りが食欲をそそります。かみごたえのあるごぼうを使っているため、満足感があります。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
はごたえのあるごぼうとにんじんで満足感もあります。食物繊維がとれるので、野菜不足の方にもおすすめです。お弁当に、あともう一品欲しいときにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
3.4
g
炭水化物
10.3
g
糖質
5.7
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
444
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
54
mg
リン
49
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2401
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
1.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
3.4
g
炭水化物
10.3
g
糖質
5.7
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
444
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
54
mg
リン
49
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2401
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
1.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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乾燥ひじき4 g
-
ごぼう30 g
-
にんじん15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａだし汁40 ml
-
Ａ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａみそ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａみりん小さじ1/6 (1 g)
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
乾燥ひじき4.0 g
-
ごぼう1/6本 (33 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
ごま油2.0 g
-
Ａだし汁40.0 g
-
Ａ砂糖0.5 g
-
Ａしょうゆ1.5 g
-
Ａみそ2.0 g
-
Ａみりん1.0 g
-
白すりごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきは水で戻して、水気をきります。ごぼうとにんじんは千切りにします。ごぼうは水に浸し、アク抜きをします。
2
ごま油でごぼうとにんじんをよく炒め、ひじきを加えてさっと炒めます。
3
Ａを加え、弱火で煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めます。
4
白すりごまを加えて、なじませるように混ぜて出来上がりです。
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