やわらかチキンのスープカリー やわらかチキンのスープカリー

やわらかチキンのスープカリー

  • エネルギー 385 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

やわらかチキンのスープカリー

  • エネルギー 385 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
トイロ*さんのレシピ
1時間以内

ルーを使わないヘルシースープカレー。たっぷりの野菜でビタミンと食物繊維をアップ。骨付き肉がうま味のポイントです。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
385 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
10.1 g
炭水化物
57.2 g
糖質
53.0 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
540 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
58 mg
リン
154 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
172 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
385 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
10.1 g
炭水化物
57.2 g
糖質
53.0 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
540 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
58 mg
リン
154 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
172 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 骨付き鶏もも肉
    60 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • ローリエ
    少々
  • にんにく
    1.5 g
  • 140 ml
  • A洋風スープの素
    小さじ2/3 (2 g)
  • Aカレー粉
    小さじ1 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ2/3 (4 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 焼き野菜
    • にんじん
      20 g
    • 玉ねぎ
      30 g
    • なす
      20 g
    • オクラ
      15 g
    • エリンギ
      15 g
    • 雑穀ごはん
      150 g
  • 骨付き鶏もも肉
    2本 (86 g)
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ローリエ
    少々
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • 140.0 g
  • A洋風スープの素
    2.0 g
  • Aカレー粉
    2.0 g
  • Aみりん
    4.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • 焼き野菜
    • にんじん
      1/6本 (22 g)
    • 玉ねぎ
      1/6個 (32 g)
    • なす
      1/4本 (22 g)
    • オクラ
      2本 (18 g)
    • エリンギ
      1/6パック (16 g)
    • 雑穀ごはん
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉はよく洗い、水けを拭き取り、塩、こしょうを両面に振ります。
  • 2
    厚手の鍋にローリエと潰したにんにく、水、1を入れて火にかけます。
  • 3
    あくを取りながら、鶏肉がやわらかくなるまで30分程煮ます。
  • 4
    野菜類は食べやすい大きさに切ります。グリルまたはトースターで焼きます。
  • 5
    鶏肉が簡単にほぐれるくらいまでやわらかくなったら、身をほぐし、Aを加えて5~10分煮込みます。
  • 6
    器に彩りよく盛り、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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