ホロホロチキンのスープカリー
- エネルギー 389 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
ホロホロチキンのスープカリー
- エネルギー 389 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
ルーを使わないヘルシースープカレー。たっぷりの野菜でビタミンと食物繊維をアップ。骨付き肉がうま味のポイントです。
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塩分カット
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食物繊維アップ
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
389
kcal
たんぱく質
16.2
g
脂質
10.1
g
炭水化物
57.3
g
コレステロール
59
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
540
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
58
mg
リン
155
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ビタミンA
172
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
66
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
389
kcal
たんぱく質
16.2
g
脂質
10.1
g
炭水化物
57.3
g
コレステロール
59
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
540
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
58
mg
リン
155
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ビタミンA
172
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
66
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
骨付き鶏もも肉60 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
ローリエ少々
-
にんにく1.5 g
-
水140 ml
-
Ａ洋風スープの素小さじ2/3 (2 g)
-
Ａカレー粉小さじ1 (2 g)
-
Ａみりん小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
焼き野菜
-
にんじん
20 g -
玉ねぎ30 g
-
なす
20 g
-
オクラ
15 g
-
エリンギ15 g
-
雑穀ごはん150 g
-
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骨付き鶏もも肉2本 (86 g)
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塩0.5 g
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こしょう0.0 g
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ローリエ少々
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にんにく1/3片 (1.6 g)
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水140.0 g
-
Ａ洋風スープの素2.0 g
-
Ａカレー粉2.0 g
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Ａみりん4.0 g
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Ａ酒5.0 g
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
焼き野菜
-
にんじん
1/6本 (22 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
なす
1/4本 (22 g)
-
オクラ
2本 (18 g)
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エリンギ1/6パック (16 g)
-
雑穀ごはん150.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉はよく洗い、水けを拭き取り、塩、こしょうを両面に振ります。
2
厚手の鍋にローリエと潰したにんにく、水、１を入れて火にかけます。
3
あくを取りながら、鶏肉がやわらかくなるまで30分程煮ます。
4
野菜類は食べやすい大きさに切ります。グリルまたはトースターで焼きます。
5
鶏肉が簡単にほぐれるくらいまでやわらかくなったら、身をほぐし、Ａを加えて５～10分煮込みます。
6
器に彩りよく盛り、出来上がりです。
