新じゃがでマヨポテ 新じゃがでマヨポテ

新じゃがでマヨポテ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

新じゃがでマヨポテ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
おいしい健康(透析レシピ) [PR]
川崎医療福祉大学 管理栄養士
市川和子先生 武政睦子先生
30分以内

じゃが芋は下ゆですることで、焼き時間の短縮とカリウムをカット。マヨネーズで炒め、塩分を抑えて風味をアップしています。
  • 塩分カット
  • カリウムを減らす工夫


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
4.5 g
炭水化物
10.5 g
糖質
5.2 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
250 mg
カルシウム
4 mg
マグネシウム
12 mg
リン
33 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
76 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
4.5 g
炭水化物
10.5 g
糖質
5.2 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
250 mg
カルシウム
4 mg
マグネシウム
12 mg
リン
33 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 新じゃが
    60 g
  • マヨネーズ
    大さじ1/2 (6 g)
  • 粗挽き黒胡椒(または胡椒)
    少々
  • ドライパセリ
    少々
  • 新じゃが
    1/2個 (67 g)
  • マヨネーズ
    6.0 g
  • 粗挽き黒胡椒(または胡椒)
    0.1 g
  • ドライパセリ
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは、くし切りにし、水にさらす。 10〜15分ほどゆで、水気を切る。
  • 2
    フライパンにマヨネーズを入れて加熱し、1をこんがり焼き色がつくまで焼く。
  • 3
    器に盛り付け、胡椒とパセリを散らす。
  • 4
    ※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。

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