菜の花といかのわさび和え
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
菜の花といかのわさび和え
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
いかの旨味とわさびの風味で塩分をカット。菜の花は切ってから茹でたり、水にさらすことで、カリウムを減らしています。
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塩分カット
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
関節リウマチ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
213
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
20
mg
リン
76
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
76
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
137
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
100
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
213
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
20
mg
リン
76
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
76
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
137
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
100
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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菜の花40 g
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そうめんいか15 g
-
Aだし汁小さじ1 (5 g)
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A醤油小さじ1/3 (2 g)
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A練りわさび0.5 g
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菜の花1/6束 (40.0 g)
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そうめんいか1/8杯未満 (21 g)
-
Aだし汁5.0 g
-
A醤油2.0 g
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A練りわさび0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は３cm長さに切り、熱湯で軸から順にゆでる。
2
冷水にとってさらし、水けをしっかりときる。
3
混ぜ合わせたAに２とそうめんいかを加えて和える。
4
※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。
