とろーり味がしみます なすとさば缶の煮物
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
とろーり味がしみます なすとさば缶の煮物
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
缶詰を使ったお手軽レシピ。缶詰を使って、DHAやEPA、カルシウムなどさばの栄養が手軽に補えます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
5.8
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
219
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
22
mg
リン
113
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
5.8
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
219
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
22
mg
リン
113
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす60 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
さば味付け缶（固形量）30 g
-
水40 ml
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
A和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
なす3/4本 (67 g)
-
サラダ油2.0 g
-
さば味付け缶（固形量）30.0 g
-
水40.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
A酒2.5 g
-
Aみりん1.5 g
-
A和風だしの素0.5 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは大きめの乱切りにします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすに油が回るまで炒めます。断面が色づいたら、さば缶と水を加えてほぐします。
3
Aを加えて全体になじむまで混ぜ合わせ、煮立ったらしょうゆを加えます。弱火で10分ほど、なすがやわらかくなるまで煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
