ズッキーニのおかかマヨわさび

ズッキーニのおかかマヨわさび
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

香味野菜やスパイスを使った、見た目が涼しげなズッキーニのレシピです。わさびとの相性もばっちりです。

栄養価(1人分)

カルシウム
17mg
マグネシウム
18mg
リン
34mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
20µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
22µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

ズッキーニ
60 g
1/3本 (63 g)
A黒こしょう
少々
0.1 g
Aにんにく(すりおろし)
0.5 g
1/8片 (0.5 g)
Aかつお節
0.5 g
0.5 g
A練りわさび
0.5 g
0.5 g
Aマヨネーズ
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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ズッキーニは薄切りにし、塩(分量外)を振り揉んだら10分ほどおきます。流水で洗い流し、水けを絞ります。

2
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ボウルに1とAを入れあえたら出来上がりです。

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