蒸しなすのみょうがだれ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
蒸しなすのみょうがだれ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
たれに酢の酸味とみょうがの風味を効かせ、さっぱりと塩分控えめの一品です。電子レンジ加熱で簡単に作れるのでおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.8
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
191
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
17
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.8
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
191
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
17
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
50 g -
キャベツ30 g
-
たれ
-
みょうが（みじん切り）
3 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
みそ小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
ごま油0.5 g
-
-
なす
2/3本 (56 g)
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
たれ
-
みょうが（みじん切り）
1/3個 (3.1 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
酢1.5 g
-
みそ1.5 g
-
砂糖0.8 g
-
ごま油0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすとキャベツはそれぞれぴったりとラップで包みます。耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
水に浸して粗熱が取れたら、水けを絞ります。なすは斜め薄切りに、キャベツは一口大に切ります。
3
器になす、キャベツを盛り、混ぜ合わせたたれを回しかけたら完成です。
