かきとレモンで作る南蛮風 かきとレモンで作る南蛮風

かきとレモンで作る南蛮風

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

かきとレモンで作る南蛮風

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

広島特産の牡蠣とレモンで作るお手軽レシピ。フライパン1枚で作れて牡蠣の定番レシピにおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
88 kcal
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.8 g
炭水化物
9.5 g
糖質
8.3 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
260 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
47 mg
リン
71 mg
1.2 mg
亜鉛
6.8 mg
ビタミンA
16 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
14.1 µg
葉酸
54 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
88 kcal
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.8 g
炭水化物
9.5 g
糖質
8.3 g
コレステロール
26 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
260 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
47 mg
リン
71 mg
1.2 mg
亜鉛
6.8 mg
ビタミンA
16 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
14.1 µg
葉酸
54 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かき
    50 g
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • オリーブオイル
    小さじ3/4 (3 g)
  • 白ねぎ
    25 g
  • A醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aレモン汁
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aおろししょうが
    0.5 g
  • Aおろしにんにく
    0.5 g
  • A鷹の爪(小口切り)
    少々
  • 大根おろし
    40 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • かき
    50.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • オリーブオイル
    3.0 g
  • 白ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • A醤油
    3.0 g
  • Aレモン汁
    3.0 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • Aおろししょうが
    0.5 g
  • Aおろしにんにく
    1/8片 (0.5 g)
  • A鷹の爪(小口切り)
    1/8本 (0.1 g)
  • 大根おろし
    1.5cm (47 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かきは分量外の片栗粉をまぶし、軽くなじませる。流水でやさしくすすぎ、水気をしっかりとる。白ねぎは5cm長さに切る。
  • 2
    1に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで表面がカリッとするまで焼く。空いているところで白ねぎを焼く。
  • 3
    Aを耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で20秒加熱し、混ぜ合わせる。※加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    焼き上がったら、3に漬けておく。
  • 5
    器に4を盛りつけ、軽く水気を切った大根おろしをのせ、小ねぎを散らす。


  • このレシピに使われている食材について