豚肉と里いもの照り焼き炒め
- エネルギー 216 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豚肉と里いもの照り焼き炒め
- エネルギー 216 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
甘辛く味付けをした照り焼き炒め。ご飯がすすむ一皿です。ごろっとした里いもと豚肉で食べごたえもあります。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
11.6
g
炭水化物
14.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
668
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
31
mg
リン
159
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
11.6
g
炭水化物
14.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
668
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
31
mg
リン
159
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉60 g
-
片栗粉適量
-
里いも70 g
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚ロース薄切り肉60.0 g
-
片栗粉適量
-
里いも1.5個 (82 g)
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
みりん1.5 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いもは７mm厚さの半月切りにします。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに豚肉を並べて中火にかけ、２分おきます。豚肉から脂がでてきたら里いもを加えて２分炒めます。
4
豚肉に火が通ったら、Aをまわし入れます。全体に味がなじんだら火を消し、器に盛ります。小ねぎを散らして出来上がりです。
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