秋野菜の彩り五目炊き込みご飯
- エネルギー 306 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
秋野菜の彩り五目炊き込みご飯
- エネルギー 306 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以上＋下準備
炊飯器に具材を入れるだけの簡単レシピ。鮭やさつまいも、きのこ等、秋の味覚がたっぷり詰まった炊き込みご飯です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
306
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
58.5
g
糖質
56.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
414
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
38
mg
リン
175
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
9.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.79
g
エネルギー
306
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
58.5
g
糖質
56.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
414
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
38
mg
リン
175
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
9.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人前(米約２合分)が作りやすい分量です。
-
米240 g
-
水260 ml
-
鮭（切り身）120 g
-
さつまいも
100 g -
にんじん
40 g
-
枝豆40 g
-
しめじ40 g
-
ごま塩（お好みで）0.2 g
-
A
-
酒大さじ1と1/3 (20 g)
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1と1/3 (4 g)
-
-
米240 g
-
水260.0 g
-
鮭（切り身）120.0 g
-
さつまいも
1/2本 (110 g)
-
にんじん
1/3本 (44 g)
-
枝豆73 g
-
しめじ1/2パック (44 g)
-
ごま塩（お好みで）0.2 g
-
A
-
酒20.0 g
-
しょうゆ8.0 g
-
みりん8.0 g
-
顆粒コンソメ4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
米は炊く３０分前に洗い、ざるにあげて水けをきっておきます。
作り方
1
さつまいもは2cm角、にんじんは1cm角に切ります。枝豆はさやからはずし、しめじはほぐします。
2
炊飯器に洗った米、水を入れます。混ぜ合わせたA、さつまいも、にんじん、枝豆、しめじ、鮭をのせ通常モードで炊飯します。
3
炊き上がったら蓋を開けずに10分蒸らします。鮭をほぐしながら全体を混ぜ、茶碗に盛り、ごま塩を振って出来上がりです。
