カラフル野菜とサーモンのミルク煮
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
カラフル野菜とサーモンのミルク煮
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
消化吸収率が約９９％と良質なたんぱく質を含む鮭。またカルシウムの吸収を助けるビタミンＤも多く含まれるのが特徴です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.2
g
脂質
3.6
g
炭水化物
27.5
g
糖質
23.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
755
mg
カルシウム
250
mg
マグネシウム
49
mg
リン
221
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
178
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.2
g
脂質
3.6
g
炭水化物
27.5
g
糖質
23.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
755
mg
カルシウム
250
mg
マグネシウム
49
mg
リン
221
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
178
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭水煮缶30 g
-
青梗菜60 g
-
人参10 g
-
乾しいたけ2 g
-
長ねぎ
20 g -
さつまいも（蒸し）50 g
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
A鶏ガラスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A料理酒小さじ1 (5 g)
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう少々
-
A低脂肪牛乳80 ml
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
鮭水煮缶30.0 g
-
青梗菜2/3束 (71 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
乾しいたけ1枚 (2.5 g)
-
長ねぎ
1/4本 (33 g)
-
さつまいも（蒸し）53 g
-
水20.0 g
-
A鶏ガラスープの素0.5 g
-
A料理酒5.0 g
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう0.0 g
-
A低脂肪牛乳80.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭水煮缶の水分をとる。青梗菜は根元を切り落としてよく洗い、ざく切りに、人参は短冊切りにする。
2
さつまいも（蒸し）は１㎝厚のいちょう切り、長ねぎは斜めにスライス、乾しいたけはたっぷりの水で戻し、千切りにする。
3
鍋に水と人参を入れて加熱し、人参に火が通ったら青梗菜、長ねぎ、乾しいたけを加え、さらに煮る。
4
野菜がしんなりとしてきたら、Aの調味料と、鮭水煮缶とさつまいも（蒸し）を加える。
5
４が温まったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
