青梗菜とさきいかのピリ辛酢和え
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
青梗菜とさきいかのピリ辛酢和え
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ビタミン、ミネラルが豊富な青梗菜。貧血の予防、便秘の改善、生活習慣病予防など様々な効果が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
222
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
17
mg
リン
44
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
222
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
17
mg
リン
44
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
青梗菜80 g
-
さきいか5 g
-
★豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
★穀物酢小さじ1 (5 g)
-
青梗菜94 g
-
さきいか5.0 g
-
★豆板醤1.0 g
-
★穀物酢5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青梗菜は根元を切り落としてよく洗い、ざく切りにして熱湯でさっと茹でる。
2
★を合わせる。
3
青梗菜を2で和え、さきいかを添える。
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