ブリの和風塩麹ポトフ ブリの和風塩麹ポトフ

ブリの和風塩麹ポトフ

  • エネルギー 233 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

ブリの和風塩麹ポトフ

  • エネルギー 233 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
簡単手抜きママさんのレシピ
30分以内

ぶりを根菜やきのこと組み合わせた、寒い時季にぴったりの煮込み料理です。しょうがの風味と塩麹のうま味を効かせた味付けです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
233 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
13.3 g
炭水化物
15.1 g
糖質
11.8 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
876 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
46 mg
リン
232 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2260 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
197 µg
ビタミンD
2.9 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
3.7 mg
エネルギー
233 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
13.3 g
炭水化物
15.1 g
糖質
11.8 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
876 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
46 mg
リン
232 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2260 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
57 µg
ビタミンA
197 µg
ビタミンD
2.9 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
3.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶり(切り身)
  • 塩(ぶり用)
  • 里いも
  • 長ねぎ
  • にんじん
  • しめじ
  • ごま油
  • 七味とうがらし(お好みで)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
  • B
    • しょうが(すりおろし)
    • 塩麹
    • うす口しょうゆ
  • ぶり(切り身)
  • 塩(ぶり用)
  • 里いも
  • 長ねぎ
  • にんじん
  • しめじ
  • ごま油
  • 七味とうがらし(お好みで)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
  • B
    • しょうが(すりおろし)
    • 塩麹
    • うす口しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
里いもは一口大に切ります。塩(分量外)をまぶして揉んだら流水でぬめりを落とし、ペーパータオルで水けを拭き取ります。

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このレシピに使われている食材について


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