チンゲン菜の塩昆布ナムル
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
チンゲン菜の塩昆布ナムル
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
チンゲン菜はしっかり水気を絞ってから調味料と和えるのが、おいしく仕上げるポイントです。
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
223
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
14
mg
リン
23
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
223
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
14
mg
リン
23
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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チンゲン菜
60 g -
人参
10 g
-
塩昆布2 g
-
Aおろししょうが0.5 g
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
チンゲン菜
2/3かぶ (71 g)
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
塩昆布2.0 g
-
Aおろししょうが1/8片未満 (0.6 g)
-
Aごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は３cm長さに切り、人参は３cm長さの短冊切りにする。熱湯で人参とチンゲン菜の根元の部分を先にゆでる。
2
チンゲン菜の葉先の部分を入れてさっとゆで、水にさらす。しっかりと水気を切る。
3
ボウルに２と軽く刻んだ塩昆布、Aを加えて和える。
