豆と野菜のアラビアータ風 豆と野菜のアラビアータ風

豆と野菜のアラビアータ風

  • エネルギー 135 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

豆と野菜のアラビアータ風

  • エネルギー 135 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
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味付けはファインスパイスのみで決まり!女性に嬉しい食物繊維がたっぷり。常備菜にもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
135 kcal
たんぱく質
6.2 g
脂質
8.6 g
炭水化物
9.2 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
461 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
43 mg
リン
107 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
135 kcal
たんぱく質
6.2 g
脂質
8.6 g
炭水化物
9.2 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
461 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
43 mg
リン
107 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆで大豆
    25 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • なす
    20 g
  • セロリ
    20 g
  • ベーコン(ブロック)
    10 g
  • ホールトマト
    50 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • 鷹の爪(種をとったもの)
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小さじ1/2 (1.5 g)
  • ファインスパイスがない場合
    • 0.6 g
    • チリパウダー
      少々
  • ゆで大豆
    25.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • なす
    1/4本 (22 g)
  • セロリ
    1/6本 (31 g)
  • ベーコン(ブロック)
    10.0 g
  • ホールトマト
    50.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • 鷹の爪(種をとったもの)
    1/8本未満 (0.0 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • 1.5 g
  • ファインスパイスがない場合
    • 0.6 g
    • チリパウダー
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、なす、セロリは1cm角に切る。ベーコンは野菜より小さめさいの目に切る。
  • 2
    フライパンまたは鍋に、オリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ったら、ベーコン、野菜の順に加えて炒める。
  • 3
    大豆、崩しながらトマトを加えてさらに炒め、ファインスパイスで味を整える。
    ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。


  • このレシピに使われている食材について