キャベツとひじきのマリネ

キャベツとひじきのマリネ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

サラダのようにモリモリ食べられます。作り置きにしたい時は、ひじき煮の汁けをしっかりきると塩辛くなりません。

栄養価(1人分)

カルシウム
18mg
マグネシウム
6mg
リン
13mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
32µg
ビタミンC
17mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ひじき煮
30 g
30.0 g
せん切りキャベツ
40 g
1枚 (47 g)
大さじ1/2強 (8 g)
8.0 g
にんにく(すりおろし)
1 g
1/4片 (1.1 g)
オリーブ油
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ひじき煮は軽く汁けをきります。

2

ボウルにひじき、キャベツ、酢、オリーブ油、にんにくを入れて混ぜ合わせます。

3

10分ほどおいて、味がなじんだら出来上がりです。

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