切り干し大根のアーモンドあえ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
切り干し大根のアーモンドあえ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
切り干し大根にアーモンドを加えた噛みごたえのある一品です。よく噛むことは食事の満足感にもつながります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
5.5
g
炭水化物
9.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
42
mg
リン
65
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
3.52
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
5.5
g
炭水化物
9.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
42
mg
リン
65
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
3.52
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根6 g
-
素焼きアーモンド10 g
-
イタリアンパセリ（あれば）0.2 g
-
A
-
はちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
みそ小さじ1/6 (1 g)
-
-
切り干し大根6.0 g
-
素焼きアーモンド10.0 g
-
イタリアンパセリ（あれば）0.2 g
-
A
-
はちみつ3.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
みそ1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はたっぷりの水に10分ほど漬けて戻し、よく洗って水けを絞ります。キッチンバサミで食べやすい長さに切ります。
2
アーモンドは粗めに砕きます。
3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、切り干し大根とアーモンドを加えてよくあえます。器に盛り、イタリアンパセリを飾って完成です。
