菜の花とお麩のお吸い物 菜の花とお麩のお吸い物

菜の花とお麩のお吸い物

  • エネルギー 15 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

菜の花とお麩のお吸い物

  • エネルギー 15 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
太陽笑顔fufufu(ロート製薬) [PR]

旬の菜の花を使った春を感じるスープ。ゆずの皮をきざんで入れ、風味をプラスするとより上品なお味に!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
15 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.1 g
炭水化物
2.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
207 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
14 mg
リン
45 mg
0.6 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
27 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
15 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.1 g
炭水化物
2.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
207 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
14 mg
リン
45 mg
0.6 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
27 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 菜の花
    20 g
  • 1 g
  • だし汁
    200 ml
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • ゆずの皮
    0.5 g
  • 菜の花
    1/8束 (20.0 g)
  • 2個 (1.0 g)
  • だし汁
    200.0 g
  • 1.0 g
  • ゆずの皮
    1/8個未満 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯で茹でて、水気を絞り、半分の長さに切っておく。
  • 2
    麩は水かお湯で戻して絞っておく。
  • 3
    鍋にだし汁を煮立て、1と2を加えてひと煮したら塩で味を調えてお椀に入れ、細切りしたゆずの皮をのせる。