このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
480
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
13.0
g
炭水化物
85.6
g
糖質
69.6
g
食物繊維
16.0
g
カリウム
1034
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
60
mg
リン
269
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
195
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
2.3
mg
エネルギー
480
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
13.0
g
炭水化物
85.6
g
糖質
69.6
g
食物繊維
16.0
g
カリウム
1034
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
60
mg
リン
269
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
195
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
2.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■春野菜のフライパングリル焼き
-
新じゃがいも
120 g -
茹で筍25 g
-
キャベツ40 g
-
さやえんどう4 g
-
椎茸
10 g
-
-
■ミニオムレツ
-
卵50 g
-
牛乳大さじ1 (15 g)
-
塩0.5 g
-
胡椒少々
-
-
■和風トマトマヨソース
-
トマト70 g
-
塩昆布1.5 g
-
胡麻油小さじ1/2 (2 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
ご飯150 g
-
-
■春野菜のフライパングリル焼き
-
新じゃがいも
1個 (130 g)
-
茹で筍25.0 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
さやえんどう2枚 (4.4 g)
-
椎茸
3/4枚 (13 g)
-
-
■ミニオムレツ
-
卵1個 (58.1 g)
-
牛乳15.0 g
-
塩0.5 g
-
胡椒0.1 g
-
-
■和風トマトマヨソース
-
トマト1/2個 (72 g)
-
塩昆布1.5 g
-
胡麻油2.0 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
ご飯150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま厚めの輪切りにして半分に切る。
2
茹で筍は食べやすく切り、キャベツはざく切り、さやえんどうはへたと筋を取り除く。
3
フライパンにじゃがいもと筍と先に入れて蓋をしてじゃがいもに火が通るまで焼く。
4
残りの野菜を加えて蓋をしないままさらに少し焦げ目がつくまで全体を焼く。
5
卵はよく溶きほぐし、牛乳、塩、胡椒を加えてさらによく混ぜる。
6
５の一人分を耐熱容器に入れてラップをしないで電子レンジ（500W）で約１分加熱する。
7
６をすぐにラップにのせたら両端を絞って形を整える。残りも同じように作る。
8
トマトと塩昆布はきざみ、胡麻油とマヨネーズで和える。（味がなじんで旨味が増すので15〜30分ほど置いておくとよい）
9
丼にご飯を入れ、それぞれ彩りよく盛りつける。
