ビビンバ風焼肉ロールサンド

ビビンバ風焼肉ロールサンド

管理栄養士のおすすめコメント

肉と野菜でボリューム満点!豚肉は脂肪の少ないももを使って、脂質をカットしています。

栄養価(1人分)

カルシウム
62mg
マグネシウム
43mg
リン
219mg
1.4mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
131µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.67mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.27mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
59µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ロールパン
60 g
2個 (60.0 g)
カロリーハーフマヨネーズ
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
サニーレタス(フリルレタス)旬
10 g
1/2枚 (11 g)
焼肉
 
 
豚もも薄切り肉(脂身なし)
60 g
60.0 g
A焼肉のタレ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Aコチュジャン
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A酒
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
片栗粉
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
ナムル
 
 
きゅうり旬
25 g
1/4本 (26 g)
もやし
25 g
1/8袋 (26 g)
人参
15 g
1/8本 (17 g)
0.3 g
0.3 g
Bレモン汁
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
Bごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
Bいりごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
B塩コショウ
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、Aをもみこみます。

2

きゅうりと人参はせん切りにして、塩をまぶします。 もやしは耐熱皿に入れラップをして、レンジ600Wで40秒加熱します。

3

1に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼き、火を通します。

4

2はそれぞれ固く絞り、Bで味を整えます。

5

ロールパンに切り目を入れ、マヨネーズをぬります。サニーレタス、3、4をはさみます。

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