こけら寿司(えんげ食・介護食) こけら寿司(えんげ食・介護食)

こけら寿司(えんげ食・介護食)

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

こけら寿司(えんげ食・介護食)

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン [PR]
1時間以上

高知県の郷土料理「こけら寿司」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お祝い事におすすめです。
  • えんげ食


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
1.0 g
炭水化物
27.2 g
糖質
26.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
90 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
10 mg
リン
48 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
130 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
1.0 g
炭水化物
27.2 g
糖質
26.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
90 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
10 mg
リン
48 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
130 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
にんじん、だし汁、ゲル化材を計量します。 ※ゲル化材はソフティアU(ニュートリー)を使用

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について


アプリをインストール