鶏肉と筍のピリ辛さっぱり炒め 鶏肉と筍のピリ辛さっぱり炒め

鶏肉と筍のピリ辛さっぱり炒め

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鶏肉と筍のピリ辛さっぱり炒め

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
rie-tinさんのレシピ

味つけのポイントは、”ぽん酢しょうゆ”。マイルドな酸味で食べやすく、そして大ぶりの鶏肉と野菜が食べ応え満点!の一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
たんぱく質
15.8 g
脂質
6.7 g
炭水化物
12.1 g
糖質
9.6 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
515 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
189 mg
0.8 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
116 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
177 kcal
たんぱく質
15.8 g
脂質
6.7 g
炭水化物
12.1 g
糖質
9.6 g
コレステロール
61 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
515 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
189 mg
0.8 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
116 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    70 g
  • 水煮たけのこ
    30 g
  • しいたけ
    25 g
  • にんじん
    15 g
  • 片栗粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    0.5 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    0.5 g
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • Aぽん酢しょうゆ
    小さじ1と2/3 (10 g)
  • Bみりん
    小さじ1 (6 g)
  • Bオイスターソース
    小さじ1/3 (2 g)
  • B豆板醤
    0.5 g
  • B砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    70.0 g
  • 水煮たけのこ
    30.0 g
  • しいたけ
    2枚 (31 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • 片栗粉
    5.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (0.6 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    0.5 g
  • A酒
    5.0 g
  • Aぽん酢しょうゆ
    10.0 g
  • Bみりん
    6.0 g
  • Bオイスターソース
    2.0 g
  • B豆板醤
    0.5 g
  • B砂糖
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は一口大に切り、Aにしばらく浸しておきます。たけのこ、生しいたけは食べやすい大きさに、にんじんは薄切りにします。
  • 2
    1の鶏肉に片栗粉をまぶします。熱したフライパンに油をひき、中火でこんがり焼き色がつくまでじっくり焼きます。
  • 3
    鶏肉が焼けたら一旦取り出し、野菜を入れて炒めます。
  • 4
    野菜に8割ほど火が通ったら鶏肉を戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えます。とろみがついたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について