なめこと油揚げのみそ汁
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
なめこと油揚げのみそ汁
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
汁物の塩分を抑えるポイントは、うま味のある具材を利用すること。きのこや油揚げなど組み合わせて、奥深いうま味が生まれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
185
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
21
mg
リン
66
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
0.71
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
185
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
21
mg
リン
66
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
0.71
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なめこ30 g
-
油揚げ5 g
-
小ねぎ（小口切り）
2 g -
だし汁120 ml
-
味噌小さじ1強 (7 g)
-
なめこ1/3袋 (38 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
-
だし汁120.0 g
-
味噌7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なめこはさっと洗って水けをきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
2
鍋にだし汁、なめこ、油揚げを入れる。煮立ったら、火を弱めて味噌を少しずつ溶き入れる。
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
