トマトのカリカリじゃこサラダ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
トマトのカリカリじゃこサラダ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
カリカリのちりめんじゃこがアクセント。トマトの赤色はリコピンという成分で、高い抗酸化作用が知られています。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
205
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
16
mg
リン
65
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
205
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
16
mg
リン
65
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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トマト60 g
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玉ねぎ30 g
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しそ0.5 g
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ちりめんじゃこ4 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A 酢小さじ1 (5 g)
-
A 砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
A 塩0.1 g
-
Aこしょう少々
-
トマト1/3個 (62 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
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しそ1枚 (0.5 g)
-
ちりめんじゃこ4.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A しょうゆ3.0 g
-
A 酢5.0 g
-
A 砂糖1.5 g
-
A ごま油1.5 g
-
A 塩0.1 g
-
Aこしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはヘタを取り半分に切って、幅５㎜に切り器に盛っておく。しそ、玉ねぎは粗みじん切りにします。
2
玉ねぎはラップに包んで電子レンジ （500W）で約３０秒加熱して冷ましておきます。Aにしそ、玉ねぎを混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒めます。ペーパータオルにとり、油をきっておきます。
4
トマトの上に②をのせ、その上にじゃこのせたら出来上がりです。
