鶏ささ身と豆苗のザーサイ和え
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
鶏ささ身と豆苗のザーサイ和え
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ザーサイを調味料代わりに使った塩分控えめレシピ。ささみはレンジ加熱でお手軽。ヘルシーなおつまみとしてもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
2.3
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
176
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
13
mg
リン
86
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
57
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
2.3
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
176
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
13
mg
リン
86
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
57
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身30 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
豆苗25 g
-
ザーサイ8 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏ささ身3/4本 (32 g)
-
酒2.5 g
-
豆苗1/4袋 (25.0 g)
-
ザーサイ8.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は筋を取り耐熱容器に入れ、酒を振ってふんわりとラップをします。
2
電子レンジ（600ｗ）で１〜１分半加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
加熱時間は２人分の目安です
3
豆苗は３cm長さに切り、ザーサイは太めのせん切りにします。
4
全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。
