ささ身ときゅうりの中華風ごまあえ
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ささ身ときゅうりの中華風ごまあえ
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
鶏ささ身は、電子レンジで加熱して手軽に。きゅうりはたたいて、味のなじみをよく仕上げます。おつまみにもぴったりな一品です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
1.8
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
202
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
20
mg
リン
85
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
1.8
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
202
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
20
mg
リン
85
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身25 g
-
酒（ささ身用）小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩（ささ身用）0.1 g
-
こしょう（ささ身用）少々
-
きゅうり40 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
糸とうがらし少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
鶏ささ身2/3本 (26 g)
-
酒（ささ身用）2.5 g
-
塩（ささ身用）0.1 g
-
こしょう（ささ身用）0.1 g
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
白ごま1.0 g
-
糸とうがらし1/6本 (0.1 g)
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
酢2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は耐熱容器に入れ、酒、塩、こしょうを振り、ふんわりとラップをかけます。
2
電子レンジ（600w）で１分加熱し、一度取り出して裏返したら、さらにに30秒加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
めん棒などできゅうりがひび割れる程度にたたいたら、食べやすい大きさに斜めに切ります。
4
ボウルにA、鶏ささ身、きゅうりを入れてよくあえ、器に盛り付けます。白ごまを振り、糸とうがらしをのせたら出来上がりです。
