簡単 かつおの茗荷ポン酢和え 大葉トマト添え
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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113kcal
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たんぱく質
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16.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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406mg
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カルシウム
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15mg
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マグネシウム
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35mg
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リン
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189mg
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鉄
|
1.3mg
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亜鉛
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0.6mg
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ビタミンA
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31µg
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ビタミンE
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0.9mg
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ビタミンB1
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0.11mg
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ビタミンB2
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0.12mg
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ビタミンB6
|
0.51mg
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ビタミンB12
|
5.0µg
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葉酸
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18µg
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ビタミンC
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12mg
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ビタミンD
|
2.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
かつおにひと手間をかけて、目にもおいしい、おしゃれな一皿に。切って和えるだけの簡単レシピです。特別な日のディナーに、おもてなしメニューにも。
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材料
使用量
買物量（目安）
かつお
60 g
60.0 g
トマト
50 g
1/3個 (52 g)
青じそ
0.5 g
1枚 (0.5 g)
みょうが
5 g
1/2個 (5.2 g)
Ａぽん酢しょうゆ
大さじ1/2弱 (8 g)
8.0 g
Ａしょうが(すりおろし)
2 g
2.0 g
Ａにんにく(すりおろし)
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
Ｂ粗塩
0.3 g
0.3 g
Ｂオリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
かつお、トマトを一口大に切ります。青じそはせん切り、みょうがは粗めのみじん切りにします。
-
2
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かつお、みょうが、Aを馴染むように混ぜ合わせ、トマトと青じそを和えます。
-
3
-
器に２を盛り付け、Ｂをまわしかけて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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