簡単 かつおの茗荷ポン酢和え 大葉トマト添え
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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113kcal
|
たんぱく質
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16.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
3.4g
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炭水化物
|
3.8g
|
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コレステロール
|
36mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
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406mg
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カルシウム
|
15mg
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マグネシウム
|
35mg
|
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リン
|
189mg
|
鉄
|
1.3mg
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亜鉛
|
0.6mg
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ビタミンA
|
31µg
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ビタミンE
|
0.9mg
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ビタミンB1
|
0.11mg
|
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ビタミンB2
|
0.12mg
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ビタミンB6
|
0.51mg
|
|
ビタミンB12
|
5.0µg
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葉酸
|
18µg
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ビタミンC
|
12mg
|
ビタミンD
|
2.4µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
かつおにひと手間をかけて、目にもおいしい、おしゃれな一皿に。切って和えるだけの簡単レシピです。特別な日のディナーに、おもてなしメニューにも。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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かつお
|
60 g
|
60.0 g
|
|
トマト
 |
50 g
|
1/3個 (52 g)
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青じそ
|
0.5 g
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1枚 (0.5 g)
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みょうが
|
5 g
|
1/2個 (5.2 g)
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Ａぽん酢しょうゆ
|
大さじ1/2弱 (8 g)
|
8.0 g
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Ａしょうが(すりおろし)
|
2 g
|
2.0 g
|
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Ａにんにく(すりおろし)
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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Ｂ粗塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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Ｂオリーブ油
|
小さじ3/4 (3 g)
|
3.0 g
|
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
-
かつお、トマトを一口大に切ります。青じそはせん切り、みょうがは粗めのみじん切りにします。
-
2
-
かつお、みょうが、Aを馴染むように混ぜ合わせ、トマトと青じそを和えます。
-
3
-
器に２を盛り付け、Ｂをまわしかけて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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