このレシピのエピソード
かつおにひと手間をかけて、目にもおいしい、おしゃれな一皿に。切って和えるだけの簡単レシピです。特別な日のディナーに、おもてなしメニューにも。
このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
3.4
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
409
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
35
mg
リン
190
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
3.4
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.8
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
409
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
35
mg
リン
190
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお（刺身用の柵）60 g
-
トマト50 g
-
青じそ0.5 g
-
みょうが5 g
-
A
-
しょうが(すりおろし)2 g
-
にんにく(すりおろし)1 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
-
B
-
粗塩0.3 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
-
かつお（刺身用の柵）60.0 g
-
トマト1/3個 (52 g)
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
A
-
しょうが(すりおろし)1/6片 (2.5 g)
-
にんにく(すりおろし)1/4片 (1.1 g)
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
-
-
B
-
粗塩0.3 g
-
オリーブ油3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かつお、トマトを一口大に切ります。青じそはせん切り、みょうがは粗めのみじん切りにします。
2
かつお、みょうが、Aを馴染むように混ぜ合わせ、トマトと青じそを和えます。
3
器に２を盛り付け、Ｂをまわしかけて出来上がりです。
