鶏のささみのレモン焼き
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
鶏のささみのレモン焼き
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
鶏ささ身をレモンの風味で楽しむ一品です。ささ身は小麦粉をまぶして焼くことで、しっとりと仕上げます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
304
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
22
mg
リン
150
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
304
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
22
mg
リン
150
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身60 g
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レモン汁小さじ1 (5 g)
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塩0.4 g
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こしょう少々
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小麦粉適量
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バター小さじ1 (4 g)
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グリーンリーフ
10 g
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鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
レモン汁5.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
バター4.0 g
-
グリーンリーフ
1/3枚 (11 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささ身は斜めに４等分に切ります。ポリ袋にささ身とレモン汁を入れて揉み込み、５分ほどおきます。
2
１を取り出して塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンにバターを中火で熱し、ささ身を並べます。両面を焼き色が付くまで焼きます。
4
器に盛り付け、食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフを添えます。
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