鶏のささみのレモン焼き

鶏のささみのレモン焼き

栄養士のおすすめコメント

レモンで後味サッパリ、簡単にすぐ出来るのも魅力的なレシピです。ささみはたんぱく質量が豊富で低カロリー。

栄養価(1人分)

カルシウム
6mg
マグネシウム
11mg
リン
70mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
26µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
10µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏ささ身肉
30 g
1本 (32 g)
レモン汁
小さじ1 (5 g)
5 g
バター
小さじ3/4 (3 g)
3 g
小麦粉
小さじ2/3 (2 g)
2 g
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
サニーレタス
5 g
1/4枚 (5.3 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ささ身の筋をとり、2枚におろします。

2

ささ身をバットに並べ、レモン汁をかけます。5分おいたら、ささ身をひっくり返してさらに5分おきます。

3

バットからささ身を取り出し、両面に塩、こしょう、小麦粉をまぶします。

4

フライパンを熱しバターを溶かし、ささ身を並べます。両面に焼き色がついたら完成です。

5

器に盛り、サニーレタスを添えます。

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