鮮やかナムルと牛肉のしぐれ煮どんぶり 鮮やかナムルと牛肉のしぐれ煮どんぶり

鮮やかナムルと牛肉のしぐれ煮どんぶり

  • エネルギー 670 kcal
  • 食塩相当量 3.6 g

鮮やかナムルと牛肉のしぐれ煮どんぶり

  • エネルギー 670 kcal
  • 食塩相当量 3.6 g
太陽笑顔fufufu(ロート製薬) [PR]
30分以内

牛肉のしぐれ煮とナムルを合わせれば彩り豊かで、このままお弁当に詰めるのも◎。運動会や秋の行楽にぴったりのどんぶりです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
670 kcal
食塩相当量
3.6 g
たんぱく質
26.2 g
脂質
28.0 g
炭水化物
80.2 g
糖質
73.8 g
食物繊維
6.4 g
カリウム
1050 mg
カルシウム
232 mg
マグネシウム
73 mg
リン
348 mg
5.0 mg
亜鉛
5.7 mg
コレステロール
243 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.50 mg
ビタミンC
43 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
1.8 µg
葉酸
179 µg
ビタミンA
488 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンE
2.2 mg
エネルギー
670 kcal
食塩相当量
3.6 g
たんぱく質
26.2 g
脂質
28.0 g
炭水化物
80.2 g
糖質
73.8 g
食物繊維
6.4 g
カリウム
1050 mg
カルシウム
232 mg
マグネシウム
73 mg
リン
348 mg
5.0 mg
亜鉛
5.7 mg
コレステロール
243 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.50 mg
ビタミンC
43 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
1.8 µg
葉酸
179 µg
ビタミンA
488 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンE
2.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ■牛肉のしぐれ煮
    • 牛薄切り肉(かたロース)
      75 g
    • ごぼう
      25 g
    • 生姜
      7 g
    • 白胡麻
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • A酒
      大さじ1 (15 g)
    • A醤油
      大さじ1 (18 g)
    • A砂糖
      大さじ1 (9 g)
    • Aみりん
      大さじ1/2 (9 g)
    • A水
      50 ml
  • ■3色ナムル
    • 小松菜
      100 g
    • にんじん
      20 g
    • もやし
      10 g
    • B醤油
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • B鶏がらスープの素
      小さじ1/3弱 (0.8 g)
    • B胡麻油
      小さじ1/2 (2 g)
  • ■温泉卵
    • 温泉卵
      50 g
    • ご飯
      150 g
  • ■牛肉のしぐれ煮
    • 牛薄切り肉(かたロース)
      75.0 g
    • ごぼう
      1/6本 (28 g)
    • 生姜
      2/3片 (8.8 g)
    • 白胡麻
      0.5 g
    • A酒
      15.0 g
    • A醤油
      18.0 g
    • A砂糖
      9.0 g
    • Aみりん
      9.0 g
    • A水
      50.0 g
  • ■3色ナムル
    • 小松菜
      1/2束 (120 g)
    • にんじん
      1/6本 (22 g)
    • もやし
      1/8袋未満 (10 g)
    • B醤油
      1.5 g
    • B鶏がらスープの素
      0.8 g
    • B胡麻油
      2.0 g
  • ■温泉卵
    • 温泉卵
      1個 (56 g)
    • ご飯
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉は約3cm幅に切る。ごぼうはよく洗ってささがきに(水にさらさない)、生姜は千切りにする。
  • 2
    Aを鍋に入れて煮立て、1を入れて再び煮立ってきたらアクを取り、煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
  • 3
    小松菜は約4cm、にんじんは短冊切りにして、沸騰した湯ににんじん、小松菜 、もやしの順に少し間隔をあけて加える。
  • 4
    2分ほど茹で、ザルにあげる。
  • 5
    4の水気を絞り、Bで和える。
  • 6
    丼にご飯を入れ、しぐれ煮に胡麻を振りかけてナムルと盛りつけ、温泉卵をのせる。

  • このレシピに使われている食材について


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