カリッと高野豆腐&きのこクリーム煮どんぶり カリッと高野豆腐&きのこクリーム煮どんぶり

カリッと高野豆腐&きのこクリーム煮どんぶり

  • エネルギー 490 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

カリッと高野豆腐&きのこクリーム煮どんぶり

  • エネルギー 490 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
太陽笑顔fufufu(ロート製薬) [PR]
30分以内

こんがり焼いた高野豆腐にクリーム煮をかけて、今までになかったおいしさが発見できる変わり種どんぶりです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
490 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
16.3 g
炭水化物
77.7 g
糖質
71.9 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
681 mg
カルシウム
183 mg
マグネシウム
51 mg
リン
323 mg
1.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
1517 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
214 µg
ビタミンD
1.6 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
490 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
16.3 g
炭水化物
77.7 g
糖質
71.9 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
681 mg
カルシウム
183 mg
マグネシウム
51 mg
リン
323 mg
1.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
1517 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
214 µg
ビタミンD
1.6 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ■きのこのクリーム煮
    • しめじ
      25 g
    • 舞茸
      20 g
    • マッシュルーム
      45 g
    • パセリみじん切り
      少々
    • A牛乳
      100 ml
    • A米粉
      大さじ1強 (10 g)
    • バター
      大さじ1/2 (6 g)
    • 0.5 g
    • 胡椒
      少々
  • ■高野豆腐のカリッと焼き
    • 高野豆腐
      8 g
    • だし汁
      100 ml
    • 米粉
      小さじ1 (3 g)
    • サラダ油
      小さじ1/2 (2 g)
  • ■にんじんとレタスのサラダ
    • にんじん
      20 g
    • レタス
      30 g
    • B酢
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • Bオリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • Bレモン汁
      小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • B胡椒
      少々
    • ご飯
      150 g
  • ■きのこのクリーム煮
    • しめじ
      1/4パック (28 g)
    • 舞茸
      1/4パック (22 g)
    • マッシュルーム
      3個 (47 g)
    • パセリみじん切り
      0.1 g
    • A牛乳
      100.0 g
    • A米粉
      10.0 g
    • バター
      6.0 g
    • 0.5 g
    • 胡椒
      0.1 g
  • ■高野豆腐のカリッと焼き
    • 高野豆腐
      1/2枚 (8.0 g)
    • だし汁
      100.0 g
    • 米粉
      3.0 g
    • サラダ油
      2.0 g
  • ■にんじんとレタスのサラダ
    • にんじん
      1/6本 (22 g)
    • レタス
      1枚 (31 g)
    • B酢
      7.5 g
    • Bオリーブ油
      2.0 g
    • Bレモン汁
      1.5 g
    • B胡椒
      0.1 g
    • ご飯
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじと舞茸は手でほぐし、マッシュルームは縦半分に切る。Aは混ぜ合わせておく。
  • 2
    フライパンにバターを溶かし、1のきのこを入れて炒め、しんなりしてきたらAを加える。
  • 3
    混ぜ合わせながら、とろみがついたら塩・胡椒で味を調えて、パセリのみじん切りを軽く混ぜ合わせる。
  • 4
    高野豆腐はだし汁に浸けて戻し、汁気を軽く絞る。
  • 5
    4を約1cmの角切りにし、米粉をまぶして油をひいたフライパンで全面がカリッとするまでやや強火で香ばしく焼く。
  • 6
    にんじんは千切り、レタスは食べやすくちぎり、Bで和える。
  • 7
    丼にご飯を入れ、クリーム煮と高野豆腐を盛りつけてサラダを添える。

  • このレシピに使われている食材について


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