

ほうじ茶豆乳プリン
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
ほうじ茶豆乳プリン
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
口の中でほうじ茶の香りが広がります。仕上げの黒みつが、砂糖の量を減らしても甘みをしっかり感じられるポイントです。
-
糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.9
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
253
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
27
mg
リン
51
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.9
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
253
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
27
mg
リン
51
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
無調整豆乳100 ml
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
ほうじ茶(茶葉)2 g
-
A粉ゼラチン小さじ2/3 (2 g)
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A水大さじ2/3 (10 g)
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黒みつ大さじ1/2弱 (10 g)
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無調整豆乳100.0 g
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砂糖2.0 g
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ほうじ茶(茶葉)2.0 g
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A粉ゼラチン2.0 g
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A水10.0 g
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黒みつ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの水にゼラチンを振り入れ、ふやかします。豆乳の半量を鍋に入れて弱火で温めます。
2
豆乳が煮立つ直前に茶葉を加え、2〜3分煮出します。
3
2を鍋に濾し入れて弱火で温めます。砂糖と1のゼラチンを加えて、混ぜながら溶かし、残りの豆乳を加えて混ぜ合わせます。
4
器に3を注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。仕上げに黒みつをかけて完成です。
レシピQA
-
ほうじ茶の浸出液しかない場合はどのぐらい入れれば良いですか?
- 2019年10月24日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは「ほうじ茶の茶葉」を豆乳で直接煮出して使用しており、ほうじ茶の『浸出液』では同様の仕上がりにすることは難しいため、おすすめできません。お役に立てず申し訳ございません。 ただ「茶葉」が手に入りにくいとのことでございましたら「ティーバッグ」でも代用いただけます。 ティーバッグ1袋には茶葉が「約2g」入っておりますが、茶葉が細かいため、ティーバッグのまま「手順2」で煮出していただければと思います。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年10月25日