電子レンジで なすの煮物
栄養価（1人分）
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エネルギー
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35kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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196mg
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カルシウム
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16mg
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マグネシウム
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17mg
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リン
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31mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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6µg
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ビタミンE
|
0.4mg
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ビタミンB1
|
0.04mg
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ビタミンB2
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0.05mg
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ビタミンB6
|
0.05mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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26µg
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ビタミンC
|
5mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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なす
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80 g
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1本 (89 g)
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油
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小さじ1/4 (1 g)
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1.0 g
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A水
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大さじ2 (30 g)
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30.0 g
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Aめんつゆ（３倍濃縮）
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大さじ1/2 (8 g)
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8.0 g
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しょうが（すりおろし）
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1.5 g
|
1.5 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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なすは縦半分に切り、高さの半分くらいまで斜めに切り込みを入れます。
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2
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１の表面に薄く油を塗り、耐熱容器にAとともに入れます。
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3
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ラップをかけ、電子レンジ（600W）で約２分加熱します。※加熱時間は２人分の目安です。
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4
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取り出して上下を返し、再度ラップをかけて約２分加熱します。そのまま冷まして味をなじませます。
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5
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器に盛りつけ、しょうがをのせます。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
麺つゆと電子レンジで、煮物があっという間に完成。加熱後は、しばらく置いて味をなじませるのがおいしく仕上げるコツです。