電子レンジで なすの煮物

電子レンジで なすの煮物
糖尿病患者さんのための献立集 PR

栄養士のおすすめコメント

麺つゆと電子レンジで、煮物があっという間に完成。加熱後は、しばらく置いて味をなじませるのがおいしく仕上げるコツです。

栄養価(1人分)

カルシウム
16mg
マグネシウム
17mg
リン
31mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
6µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
26µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

なす旬
80 g
1本 (89 g)
小さじ1/4 (1 g)
1 g
A水
大さじ2 (30 g)
30 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2 (8 g)
8 g
しょうが(すりおろし)
1.5 g
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

なすは縦半分に切り、高さの半分くらいまで斜めに切り込みを入れます。

2

1の表面に薄く油を塗り、耐熱容器にAとともに入れます。

3

ラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です。

4

取り出して上下を返し、再度ラップをかけて約2分加熱します。そのまま冷まして味をなじませます。

5

器に盛りつけ、しょうがをのせます。

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