えのきでヘルシー納豆ツナおろしスパゲティ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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364kcal
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たんぱく質
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24.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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57.3g
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コレステロール
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14mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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10.4g
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カリウム
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1215mg
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カルシウム
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122mg
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マグネシウム
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121mg
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リン
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369mg
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鉄
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4.3mg
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亜鉛
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2.8mg
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ビタミンA
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38µg
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ビタミンE
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0.9mg
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ビタミンB1
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0.42mg
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ビタミンB2
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0.53mg
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ビタミンB6
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0.49mg
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ビタミンB12
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0.7µg
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葉酸
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211µg
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ビタミンC
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27mg
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ビタミンD
|
2.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
スパゲッティ（乾）
50 g
50.0 g
ツナ水煮（固形量）
40 g
40.0 g
えのきたけ
100 g
1袋 (120 g)
大根おろし
100 g
4cm (120 g)
水菜
20 g
1/8束 (24 g)
A納豆
45 g
1パック (45.0 g)
A納豆のたれ
3 g
2/3袋 (3.0 g)
Bぽん酢しょうゆ
大さじ1弱 (16 g)
16.0 g
Bゆずこしょう
小さじ1/6強 (1 g)
1.0 g
刻み海苔
0.5 g
1/6枚 (0.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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えのきたけは長いままほぐします。大根おろしは水けをきり、水菜は４cmの長さに切ります。
えのきたけはフォークを使うとほぐしやすいです。
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2
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鍋に湯を沸かし、表記通りの時間でスパゲッティをゆでます。ゆで上がり１分前でえのきたけを加えます。
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3
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、大根おろしを加えてあえます。別のボウルにBを混ぜ合わせます。
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4
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フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかず、水けをきった２を入れ、中火で軽く炒めます。Bを加えて混ぜ合わせます。
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5
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器に４を盛り、３のおろし納豆とツナをのせます。水菜を周りに添え、刻み海苔を散らして完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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大根おろしとぽん酢しょうゆで、後味サッパリの和風スパゲッティ。ほんのり香る柚子こしょうがアクセントです。