いんげんのくるみ和え
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
いんげんのくるみ和え
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
くるみの香ばしい風味がいんげんの甘さを引き立てます。シンプルな材料で簡単にできる副菜。作り方は簡単！ちょっとした一品や、お弁当のおかずにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
184
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
47
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
184
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
25
mg
リン
47
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さやいんげん
50 g -
くるみ大さじ1/2強 (8 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2/3強 (5 g)
-
さやいんげん
7本 (52 g)
-
くるみ8.0 g
-
砂糖1.0 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さやいんげんは熱湯で３分ほどゆでてざるにあげ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
くるみを砕いてすり鉢に入れてすります。砂糖、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
くるみは乾煎り済みのものか、生くるみと記載されている場合は炒るかオーブントースターで軽く色づくまで焼いてから使います。
3
さやいんげんを２とあえて完成です。
