白菜と油揚げのポン酢和え 白菜と油揚げのポン酢和え

白菜と油揚げのポン酢和え

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

白菜と油揚げのポン酢和え

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
ゆおかなさんのレシピ
15分以内

あと一品や、おつまみに。香ばしく焼き目をつけた油揚げのおかげで、調味料が少なくて済みます。

このレシピのエピソード

カリッと香ばしく焼いたお揚げと味のしみた白菜。
白菜はよく水気をきることで、少ない調味料でも味が薄まりません。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
26 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
1.4 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.6 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
154 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
14 mg
リン
38 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.16 g
一価不飽和脂肪酸
0.50 g
多価不飽和脂肪酸
0.56 g
エネルギー
26 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
1.4 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.6 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
154 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
14 mg
リン
38 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.16 g
一価不飽和脂肪酸
0.50 g
多価不飽和脂肪酸
0.56 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 白菜
    60 g
  • 油揚げ
    4 g
  • ぽん酢しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 一味とうがらし
    少々
  • 白菜
    2/3枚 (64 g)
  • 油揚げ
    1/6枚 (4.0 g)
  • ぽん酢しょうゆ
    6.0 g
  • 一味とうがらし
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜を2cm幅に切ります。
  • 2
    油揚げをオーブントースターでこんがり色づくまで焼きます。
  • 3
    2をペーパータオルで押さえて軽く油を取り、さらに1~2cm幅の短冊切りにします。
  • 4
    白菜を好みのかたさにゆでて、よく水けをきります。
  • 5
    3と4を熱いうちにぽん酢しょうゆで和え、冷まして味をなじませます。器に盛り、好みで一味をかけて完成です。

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