白菜と油揚げのポン酢和え
- エネルギー 26 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
白菜と油揚げのポン酢和え
- エネルギー 26 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
あと一品や、おつまみに。香ばしく焼き目をつけた油揚げのおかげで、調味料が少なくて済みます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
カリッと香ばしく焼いたお揚げと味のしみた白菜。
白菜はよく水気をきることで、少ない調味料でも味が薄まりません。
白菜はよく水気をきることで、少ない調味料でも味が薄まりません。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
26
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.4
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
154
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
14
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
26
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.4
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
154
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
14
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
60 g -
油揚げ4 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
一味とうがらし少々
-
白菜
2/3枚 (64 g)
-
油揚げ1/6枚 (4.0 g)
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜を２cm幅に切ります。
2
油揚げをオーブントースターでこんがり色づくまで焼きます。
3
２をペーパータオルで押さえて軽く油を取り、さらに１～２cm幅の短冊切りにします。
4
白菜を好みのかたさにゆでて、よく水けをきります。
5
３と４を熱いうちにぽん酢しょうゆで和え、冷まして味をなじませます。器に盛り、好みで一味をかけて完成です。
