Name: ごぼうとこんにゃくの炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう: 30 g; こんにゃく: 30 g; サラダ油: 小さじ1/4 (1 g); かつお節: 0.5 g; 白ごま: 小さじ1/6 (0.5 g); A: g; めんつゆ（３倍濃縮）: 小さじ1/2 (3.5 g); しょうゆ: 小さじ1/4 (1.5 g); 水: 大さじ2 (30 g)

ごぼうとこんにゃくの炒め煮

エネルギー 37 kcal
食塩相当量 0.6 g

ごぼうとこんにゃくの炒め煮

エネルギー 37 kcal
食塩相当量 0.6 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

調味料を含んだかつお節が、ごぼうやこんにゃくによく絡んで塩分控えめに。具材を先に炒めてから煮ると、うま味がアップします。

塩分カット
食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折関節リウマチ乾癬貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

2.4 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

1.7 g

カリウム

126 mg

カルシウム

34 mg

マグネシウム

21 mg

リン

32 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

1 mg

ビタミンB1

0.02 mg

ビタミンB2

0.02 mg

ビタミンC

1 mg

ビタミンB6

0.05 mg

ビタミンB12

0.1 µg

葉酸

22 µg

ビタミンA

0 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

2 µg

ビタミンE

0.3 mg

飽和脂肪酸

0.16 g

一価不飽和脂肪酸

0.51 g

多価不飽和脂肪酸

0.54 g

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

2.4 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

1.7 g

カリウム

126 mg

カルシウム

34 mg

マグネシウム

21 mg

リン

32 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

1 mg

ビタミンB1

0.02 mg

ビタミンB2

0.02 mg

ビタミンC

1 mg

ビタミンB6

0.05 mg

ビタミンB12

0.1 µg

葉酸

22 µg

ビタミンA

0 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

2 µg

ビタミンE

0.3 mg

飽和脂肪酸

0.16 g

一価不飽和脂肪酸

0.51 g

多価不飽和脂肪酸

0.54 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

ごぼう

30 g
こんにゃく

30 g
サラダ油

小さじ1/4 (1 g)
かつお節

0.5 g
白ごま

小さじ1/6 (0.5 g)
A
- めんつゆ（３倍濃縮）
  
  小さじ1/2 (3.5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/4 (1.5 g)
- 水
  
  大さじ2 (30 g)