豚汁 豚汁

豚汁

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

豚汁

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
川津幸子
45分以内

豚肉のコクとごぼうの香り、野菜の甘みで奥行きのある味わい。具だくさんで栄養たっぷりです。

このレシピのエピソード

肉も野菜もしっかり入った、バランスの良い汁ものです。
具だくさんの豚汁でも、野菜の切り方を工夫すれば、あまり時間はかかりません。火の通りにくいじゃがいもやにんじんは、薄めの半月切り、ごぼうも薄切りにすれば、火が通りやすくなります。

大きめのお椀に豚汁をたっぷりとよそって、ご飯を添えたら、食べごたえのある食卓の完成です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
211 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
11.0 g
脂質
10.7 g
炭水化物
19.1 g
糖質
11.9 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
658 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
51 mg
リン
161 mg
1.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
3001 µg
コレステロール
28 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
141 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
211 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
11.0 g
脂質
10.7 g
炭水化物
19.1 g
糖質
11.9 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
658 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
51 mg
リン
161 mg
1.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
3001 µg
コレステロール
28 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
141 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚こま肉
  • じゃがいも
  • にんじん
  • ごぼう
  • ねぎ
  • だし汁
  • みそ
  • サラダ油
  • 七味とうがらし
  • 豚こま肉
  • じゃがいも
  • にんじん
  • ごぼう
  • ねぎ
  • だし汁
  • みそ
  • サラダ油
  • 七味とうがらし

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
じゃがいも、にんじんは5mm厚さの半月切りにします。

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このレシピに使われている食材について


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