いかの味が染み込んだ煮物 いかの味が染み込んだ煮物

いかの味が染み込んだ煮物

  • エネルギー 87 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

いかの味が染み込んだ煮物

  • エネルギー 87 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
azuredishさんのレシピ
30分以内

じっくり煮込み、具材に煮汁をたっぷりと染み込ませましょう。一口食べるといかのうまみが口に広がり、ほっこり幸せな気分に。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
87 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
9.1 g
脂質
0.5 g
炭水化物
10.2 g
糖質
8.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
322 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
33 mg
リン
132 mg
0.5 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
100 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
143 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
87 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
9.1 g
脂質
0.5 g
炭水化物
10.2 g
糖質
8.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
322 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
33 mg
リン
132 mg
0.5 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
100 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
143 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いか
    40 g
  • 大根
    40 g
  • 人参
    20 g
  • こんにゃく
    20 g
  • 車麩
    3 g
  • Aしょうが(うす切り)
    5 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1と1/3強 (7 g)
  • A水
    50 ml
  • いか
    1/6杯 (57 g)
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • 人参
    1/6本 (22 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (20.0 g)
  • 車麩
    1/3枚 (3.0 g)
  • Aしょうが(うす切り)
    1/2片 (6.3 g)
  • Aしょうゆ
    8.0 g
  • A砂糖
    0.8 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A酒
    7.0 g
  • A水
    50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    車麩はぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    いかは胴から足を引き抜き、わたと足を切り分けよく洗います。胴は輪切りにし、足は2本づつに切り分けます。
  • 3
    大根、人参は乱切りにし、水から下ゆでします。
  • 4
    こんにゃくは一口大に切り2〜3分下ゆでします。
  • 5
    鍋にAをいれ一煮立ちさせます。
  • 6
    いかを入れて3分茹で、一旦取り出しておきます。
  • 7
    大根、人参、こんにゃく、車麩を入れ、蓋を少し開けた状態で弱火で30分煮込みます。
  • 8
    いかを鍋に戻し入れ弱火で20〜30分ほど煮込みます。煮汁が少なくなったら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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