いろいろきのこのあっさり煮
- エネルギー 186 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
いろいろきのこのあっさり煮
- エネルギー 186 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
えのきやしめじには、ビタミンや食物繊維が豊富なので、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
186
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
13.4
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
271
mg
カルシウム
246
mg
マグネシウム
59
mg
リン
189
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.89
g
多価不飽和脂肪酸
6.36
g
エネルギー
186
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
13.4
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
271
mg
カルシウム
246
mg
マグネシウム
59
mg
リン
189
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.89
g
多価不飽和脂肪酸
6.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生揚げ100 g
-
えのきだけ
5 g -
本しめじ15 g
-
しいたけ
10 g
-
にんじん
10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
出汁大さじ2 (30 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
減塩醤油小さじ1/2 (3 g)
-
料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
本みりん小さじ1/6 (1 g)
-
かいわれ大根2 g
-
生揚げ1/2枚 (100.0 g)
-
えのきだけ
1/8袋未満 (5.9 g)
-
本しめじ1/8パック未満 (19 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
出汁30.0 g
-
砂糖2.0 g
-
減塩醤油3.0 g
-
料理酒1.0 g
-
本みりん1.0 g
-
かいわれ大根1/8パック未満 (2.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げは5㎜幅に切る。
2
えのきは2㎝、しいたけ、にんじんは千切りにして、しめじはほぐす。
3
かいわれは2㎝に切り、軽くボイルする。
4
鍋に油を入れ、①②を入れ軽く炒め、出し汁を入れて煮る。
5
ある程度火が通ったら砂糖を入れ、減塩しょうゆ、酒、みりんを加えて味付けする。
6
お皿に盛りつけて、③のかいわれを添える。
