いろいろきのこのあっさり煮
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
いろいろきのこのあっさり煮
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
えのきやしめじには、ビタミンや食物繊維が豊富なので、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
13.4
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
268
mg
カルシウム
246
mg
マグネシウム
63
mg
リン
188
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
450
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
13.4
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
268
mg
カルシウム
246
mg
マグネシウム
63
mg
リン
188
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
450
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生揚げ100 g
-
えのきだけ5 g
-
本しめじ15 g
-
しいたけ
10 g -
にんじん10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
出汁大さじ2 (30 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
減塩醤油小さじ1/2 (3 g)
-
料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
本みりん小さじ1/6 (1 g)
-
かいわれ大根2 g
-
生揚げ100.0 g
-
えのきだけ1/8袋未満 (5.9 g)
-
本しめじ1/8パック未満 (19 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
出汁30.0 g
-
砂糖2.0 g
-
減塩醤油3.0 g
-
料理酒1.0 g
-
本みりん1.0 g
-
かいわれ大根1/8パック未満 (2.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げは5㎜幅に切る。
2
えのきは2㎝、しいたけ、にんじんは千切りにして、しめじはほぐす。
3
かいわれは2㎝に切り、軽くボイルする。
4
鍋に油を入れ、①②を入れ軽く炒め、出し汁を入れて煮る。
5
ある程度火が通ったら砂糖を入れ、減塩しょうゆ、酒、みりんを加えて味付けする。
6
お皿に盛りつけて、③のかいわれを添える。
