文字サイズ

彩りキレイ ゴロゴロ野菜のポトフ

管理栄養士のおすすめコメント

鶏肉に含まれる必須アミノ酸のメチオニンが肝臓の機能を高めてくれます。疲労回復や動脈硬化予防などに有効。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏もも肉(皮なし)
30 g
ウインナーソーセージ
20 g
じゃがいも
20 g
玉ねぎ
20 g
ブロッコリー
20 g
にんじん
15 g
洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
0.3 g
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鶏肉、ウインナーは食べやすい大きさに切る。じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎ、ブロッコリーはざく切りにする。

2

鍋に水を入れ、洋風スープの素を溶かし、鶏肉、ウインナーを煮る。

3

野菜を加えて、具がひたひたになる位に水を加え、さらに煮込む。

4

野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を整え、完成です。

https://oishi-kenko.com/recipes/1133