けんちん汁 けんちん汁

けんちん汁

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

けんちん汁

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
瀬尾幸子
30分以内

たっぷり入った野菜のうまみ、豆腐とみそのやさしい風味。寒い日にも、体の芯まで温まります。

このレシピのエピソード

野菜や豆腐がたっぷり入った、具だくさんの汁ものです。
油でしっかりと炒めたにんじんや長いも、長ねぎをだしで煮込めば、コクのある、まろやかな味に。野菜と豆腐は、同じサイズのサイコロ状に切っておくと食べやすく、味や食感が異なる食材が口の中で合わさって、よりおいしく感じられます。

仕上げにみそを溶かせば、いっそう風味よく、体の芯まで温まるやさしい味わいです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
134 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
7.8 g
脂質
5.7 g
炭水化物
15.5 g
糖質
12.3 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
588 mg
カルシウム
96 mg
マグネシウム
64 mg
リン
127 mg
1.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
3004 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
174 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
134 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
7.8 g
脂質
5.7 g
炭水化物
15.5 g
糖質
12.3 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
588 mg
カルシウム
96 mg
マグネシウム
64 mg
リン
127 mg
1.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
3004 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
50 µg
ビタミンA
174 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • 長いも
  • 木綿豆腐
  • サラダ油
  • だし汁
  • みそ
  • 大根
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • 長いも
  • 木綿豆腐
  • サラダ油
  • だし汁
  • みそ

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根、にんじん、長いもは皮をむき2cm角に切ります。長ねぎは2cmの長さに切ります。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


このレシピに使われている食材について


アプリをインストール