手に持ったときは崩れず、口に入れたら、ほろりとほぐれるおむすびです。コツは、おむすびをギュッと強く握らないこと。
最近のお米はもちもちとした食感の品種が多く、ぎゅっと強く握らなくても、冷めたら自然にご飯がくっつきます。海苔を巻きたい方は、冷めてから巻くとよいでしょう。
愛情のこもった、手作りのおむすびに勝るものはないかもしれません。ぜひふんわりとやさしく握ってみてください。