春雨サラダ 春雨サラダ

春雨サラダ

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

春雨サラダ

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
瀬尾幸子
30分以内

ごまの風味とさわやかな酸味をまとった春雨に、ハムのうまみとシャキシャキ野菜のハーモニー。

このレシピのエピソード

春雨にあえたドレッシングの酸味と、ごま油の香りが食欲を誘います。
春雨は冷めると硬くなるので、ちょっとゆですぎたかな?と思うくらい、やわらかくゆでておきましょう。きゅうりやハム、にんじんは太さをそろえて切るのがポイント。太さが揃っていると食べやすく、口の中で絶妙な味わいのハーモニーが生まれます。

ツルリと喉ごしのよい春雨に、食感の違いが楽しい野菜やハム、白ごまを合わせたさわやかな風味のサラダです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
126 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
3.9 g
脂質
6.3 g
炭水化物
14.2 g
糖質
12.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
162 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
19 mg
リン
74 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
111 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
126 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
3.9 g
脂質
6.3 g
炭水化物
14.2 g
糖質
12.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
162 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
19 mg
リン
74 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
9 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
111 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春雨
  • にんじん
  • きゅうり
  • ハム
  • 白炒りごま
  • ドレッシング
    • しょうゆ
    • 砂糖
    • ごま油
  • 春雨
  • にんじん
  • きゅうり
  • ハム
  • 白炒りごま
  • ドレッシング
    • しょうゆ
    • 砂糖
    • ごま油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
にんじんは皮をむき、4〜5cm長さのせん切りにします。

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このレシピに使われている食材について


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