春雨にあえたドレッシングの酸味と、ごま油の香りが食欲を誘います。
春雨は冷めると硬くなるので、ちょっとゆですぎたかな？と思うくらい、やわらかくゆでておきましょう。きゅうりやハム、にんじんは太さをそろえて切るのがポイント。太さが揃っていると食べやすく、口の中で絶妙な味わいのハーモニーが生まれます。

ツルリと喉ごしのよい春雨に、食感の違いが楽しい野菜やハム、白ごまを合わせたさわやかな風味のサラダです。